Колледж осуществляет подготовку специалистов со средним специальным образованием для организаций по производству продуктов брожения спирта, пива, вина, по переработке молока и производству сыров, кисломолочной продукции, предприятия по производству продуктов микробного синтеза (ферментов, витаминов, аминокислот и др.), очистные сооружения воды.
На базе колледжа создан центр компетенций технологий пищевых производств, который представлен лабораториями технохимического, микробиологического контроля и мини-пивоварней. Обучение в данных лабораториях позволяет закрепить и углубить знания, полученные учащимися в процессе теоретического обучения и приобрести навыки работы на современном высокотехнологичном оборудовании, что способствует качественному профессиональному образованию выпускников.
Учебным планом специальности предусмотрено прохождение следующих учебных практик с присвоением соответствующей квалификации.
В колледже, на базе центра компетенций технологий пищевых производств, проводится учебная практика:
Для получения квалификации рабочего «Лаборант химического анализа 3-4 разряда».
В организациях проводится учебная практика для получения одной из нижеперечисленных квалификаций рабочего:
| Наименование квалификации рабочего (служащего) | Уровни квалификации (разряды) |
| Аппаратчик выпарных аппаратов для получения жидкого продукта | 5 разряд |
| Аппаратчик приготовления питательных сред | 3,4 разряд |
| Аппаратчик производства заквасок | 4 разряд |
| Аппаратчик процесса брожения | 3,4 разряд |
| Аппаратчик центрифугирования | 3,4 разряд |
| Аппаратчик процесса перегонки и ректификации | 4,5 разряд |
| Аппаратчик сушильных установок | 4 разряд |
| Аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза | 3,4 разряд |
| Аппаратчик центрифугирования | 3,4 разряд |
| Варщик | 3,4 разряд |
| Контролер пищевой продукции | 3,4 разряд |
| Лаборант микробиолог | 3,4 разряд |
| Лаборант химического анализа | 3,4 разряд |
| Оператор выращивания дрожжей | 3,4 разряд |
| Оператор дистанционного пульта управления в химическом производстве | 4 разряд |
| Оператор линии в производстве пищевой продукции | 3,4 разряд |
По итогам учебных практик проводится квалификационный экзамен и присваивается соответствующая квалификация. В период технологической практики учащиеся могут повысить уровень квалификации по имеющейся профессии рабочего или получить новую квалификацию рабочего.
В организациях проводятся производственная технологическая и преддипломная практики.
Завершается процесс обучения итоговой аттестацией – «Государственный экзамен по специальности» с присвоением квалификации «Техник-биотехнолог».
Выпуск специалистов состоится – 28.02.2026
Предварительное распределение – 09.01.2026
Срок подачи заявок – до 15.12.2025
Приглашаем заинтересованные организации для сотрудничества путем прохождения производственных практик с возможным последующим трудоустройством.
За более подробной информацией можно обращаться в колледж по телефону 8-0176-50-18-97
Заведующий пищевым технологическим отделением: Бузун Наталья Леонидовна
